Inviter l’élan
Une cuisine plus légère, savoureuse et variée, sans régime de privation. Un guide pratique pour choisir et préparer vos aliments dans une approche ayurvédique de Kapha.
Je vous propose de découvrir les repères de Kapha à travers une cuisine simple, vivante et généreuse en goûts. Les explications, tableaux et conseils de préparation vous aident à choisir vos aliments, à varier les textures et à ajuster vos repas au fil des saisons.
L’esprit du guide
Dans la tradition ayurvédique, Kapha est associé à la stabilité, à la fraîcheur et à la densité. Ce guide explore des préparations plus légères et une place attentive donnée aux légumes, aromates et épices culinaires, tout en conservant des repas complets et satisfaisants.
Pour qui ?
Pour vous si vous souhaitez mieux comprendre Kapha, renouveler vos préparations et apporter plus de variété à votre cuisine, ou poursuivre les repères reçus en consultation.
Dans votre guide
Plus de 450 références classées par familles, puis par repères F/A/L et ordre alphabétique ; conseils de préparation ; colonnes rasa, virya et vipaka ; explications sur Agni et les six saveurs ; repères pour les quatre saisons ; journée possible, courses et index alphabétique.
Comment utiliser votre guide
Commencez par les repères du dosha, puis consultez les tableaux pendant vos courses ou la préparation des repas. F signifie à favoriser, A à adapter et L à limiter selon la forme, la quantité et le contexte. Choisissez une adaptation à la fois, en gardant une alimentation variée et le plaisir de manger.
Mon conseil
Alléger votre cuisine ne signifie pas supprimer des repas. Je vous invite à jouer d’abord sur les préparations, les légumes et les assaisonnements, en restant attentif à votre faim et à votre plaisir de manger.
Format et accès
72 pages. Livre numérique en français, au format PDF A4. Lecture sur ordinateur, tablette et téléphone, avec possibilité d’impression pour votre usage personnel. Téléchargement après validation du paiement. Aucun exemplaire papier expédié. Auteur : Mickaël Darthiail, thérapeute en Ayurveda & Aromathérapie. Consultation individuelle non incluse.
Précautions
Ce guide propose des repères généraux issus de la tradition ayurvédique. Il ne remplace pas un accompagnement médical ou nutritionnel personnalisé. En cas de trouble du comportement alimentaire, de maladie chronique ou d’alimentation prescrite, adaptez son utilisation avec le professionnel qui vous suit.